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酒店厨房设备是需要我们日常维护保养的。它需要我们日常和定期的检查、维护、保养。设备的检修、保养。对于酒店厨房设备的维护保养，一定要有计划的进行，分为“日常保养、检修制度”和“定期保养、检修制度”。

1、燃气炉的保养维护。

平日应于使用之后立即以厨房油污清洁剂擦拭台面，以免长期积存脏污，日后清洗困难。每周将炉内感应棒擦拭干净......

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厨房是生活中最重要的地方之一，但在厨房里，各类厨具的功能、作用不同，科学使用非常重要。否则，不但无益反而会有害。

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许多“家庭煮妇”为了保持厨房的整齐美观，平时把碗碟、刀具、砧板等放在厨柜里；也有的家庭由于厨房空间狭小，把这些用具放在角落里，或摞放在一起，这都不利于厨具的干燥和清洁，容易孳生细菌。厨具如何摆放可是大有学问的。

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在酒店厨房的设计过程中，不应该盲目的追求时尚的造型，漂亮空间布局，这样不仅仅是造成空间的占用，还增加了成本，而应该是，提供给厨房工作人员一个良好的环境，使其工作方便，流程合理。

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酒店厨房不锈钢水槽的清洁保养一直是很多酒店烦恼问题，我们改怎么处理？

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